柏本店
千葉の柏に本店を置く「竹やぶ」は、
手賀沼を一望する小高い丘の上にあり、
竹林の涼に抱かれたその不思議な空間で
竹やぶのそばをお楽しみください。
箱根店
開放感のある「テラス席」が人気です。
天気の良い日は窓を開けて、
自然の香りとともにお蕎麦を
お楽しみいただけます。
通信販売
竹やぶの味をご家庭で
お店と同じ細かな手間をかけて育てられた
そば粉を使用したお蕎麦他
お楽しみいただけます。
竹やぶの蕎麦も昼夜の寒暖差に耐えることで、
しっかりとした実をつけ、蕎麦の味や香りに深みがでます。
また、この畑では連作障害を起こさないように、
蕎麦の刈取り後から翌年の種蒔きまでの間、畑を休ませます。
そうすることで、畑の土が肥え、
美味しい蕎麦を実らせてくれます。
竹やぶの蕎麦は、黒姫という素晴らしい土壌で、細かな手間をかけて育てられています。
毎年、坂爪さん親子に美味しい蕎麦を生産して頂いております。
今年もまた、良い蕎麦ができそうです。
